只有夏娃的伊甸园

第一个生日，欧阳的
为此我做了椰子蛋糕
这是今天的主角，首先介绍出场
椰子是我这个老同学最喜欢的口味
像他的生日一样，不会忘
很高兴，这第一个礼物，对方喜欢

第二个生日，CC表姐家乖儿子7周岁
这是我这个做阿姨的第一次为小外甥买礼物
买什么好呢？犯难！
咳，没吃过猪肉还没见过猪跑嘛（我打比方，姐不要打我......）
咸蛋超人、遥控赛车......这些应该不会错
这么琢磨着，就来到了正大广场的反斗城

进了玩具城，我就像给解了项圈的狗扔进包子铺了
一通尖叫横扫过芭比娃娃，就站在了一架子的电子琴面前弹起了《玛丽有只小绵羊》
弹得正来劲，完全忘了今天来干嘛地
直到招来别的小破孩儿咣咣咣砸场子，这才悻悻地走开

干点儿正事儿吧
就往男孩儿玩具区走
赫！
变形金刚啊，Lego模型啊，电动赛车啊，动力火车，SHE啊，周杰伦啊......
这都哪儿跟哪儿啊
反正就是琳琅满目，目不暇接的意思

我一直是喜欢女孩儿的（这句不要断开上下文看啊！）
我是说，我要是有孩子的话，就希望是个女孩儿
为什么啊？
可以打扮她啊
一块玩洋娃娃，过家家
长大了再手拉手一块逛街买衣服做美容修指甲......
走到这儿我突然想
要是有个男宝宝，淘是淘了点儿，也不错啊
可以陪着他拼个机器人，赛个车，打个飞机啥的（又想哪儿去了，打屁股！）

这么想着，我就像给自个儿家儿子挑礼物一样
一样一样，都想买下来
精挑细选，最后锁定一套日本的汽车模拟城市
红、绿、蓝，三个手提箱，三套场景
有工程类的，有交通类的，有购物的
小零件拼起来就是一个有路有桥有商店的小城市
三套还能全部拼装成一座大城
城造好了，还要配车
你别说这小日本儿的东西就是精致
各种功能的汽车模型应有尽有，还都能有活动小门可以打开
我挑了警车、救火车、救护车和大巴
人家很奇怪为什么我这么有危机意识，挑的尽是救援设备
可男孩子不都志向当警察叔叔、消防员叔叔啥的嘛

买单的时候，遇上另一家夫妻，也是给孩子挑礼物的
异常兴奋地跟人家攀谈起来
哈，你们家孩子也喜欢警车吧？！
听乖孩子叫了声阿姨，美滋儿滋儿的！


“我想要个孩子！”
一出商店门儿我就扯着脖儿当街大喊
陪我来的那个，拿眼睨着我：“怎么着？在这儿？”
我没好气儿地白了那主儿一眼
心说着：
下回七夕，镯儿、链儿、环儿都不要了
送我一娃儿吧
我啊，也想吃上猪肉：）


［材料］可做12个cupcakes


牛油227g（室温放软）
2/3杯细砂糖
鸡蛋2个（小）
香草精油1茶匙，杏仁精油1茶匙

面粉1杯
泡打粉（发粉）1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
Coconut Milk 1/3杯

椰蓉1/2杯


［做法］

1 大碗中放入糖和室温下软化的牛油


2 牛油与细砂糖打发至颜色变浅


3 逐个加入鸡蛋，分次打匀


4 加入香草精油和杏仁精油


5 在另一个大碗中筛匀面粉，泡打粉、苏打粉和盐，分3次加入牛油混合物中


6 一边倒入椰奶一边搅拌


7 这时候混合物变得稀乎乎的，不要紧，拌入足够的椰蓉就又稠回来了


8 在muffin pan里垫好油纸杯


9 混合物倒入纸杯，2/3满即可，可做12个
（我是用冰淇淋勺舀的，一舀一压就出来了，每杯正好2勺
没有的话用普通勺当然也行，只是为了保持每杯大小一致）


10 烤箱预热190度C，烤15-20分钟
（牙签插入不沾即可）


11 出炉放凉，从muffin pan里取出，凉透，表面撒上椰蓉


［营养含量］
Calories: 359 (58% from fat)
Protein: 3.1g
Fat: 23g (sat 15)
Carbohydrate: 36g
Fiber: 0.6g
Sodium: 282mg
Cholesterol: 82mg




做cupcakes最大的乐趣和创意就在于装饰
奶油也好、巧克力也好
或是混上各种五颜六色的食用色素
精心打扮，随心所欲
就能创造出千奇百怪漂亮可爱的造型
当然，这款椰子蛋糕本身就口味出众，号称5 Stars
而且因为要快递给南京的欧阳作为生日礼物
所以没办法在蛋糕上创作任何华丽的装饰，下次再发挥吧
为了邮寄，这次先自创了一种包装方法
也罗哩罗嗦地一步一步分享出来，有兴趣就跟着做着玩，没兴趣就跳过

［包装］

1 准备一卷油纸


2 裁成正方形


3 需要包多少个cupcakes就裁出多少张，保持大小一致


4 将cupcake倒扣于油纸正中


5 两对边先交叠卷起包紧


6 再将另外两个对边同样交叠卷起成小立方形


7 卷成桶状的一端边缘塞入另一端


8 蛋糕面朝上扣过来压住塞好的底就成了


9 有点像月饼吧，快到中秋了，装成礼盒送人很漂亮